Věděli jste, že zatímco Michelinův průvodce začínal jako způsob propagace pneumatik, Gault&Millau vznikl čistě z lásky k jídlu?

Věděli jste, že Michelin, dnes známý jako symbol gastronomické dokonalosti, začal svou cestu jako výrobce pneumatik?

Chřest (Asparagus officinalis) představuje jednu z nejvýznamnějších vytrvalých zeleninových plodin, která se vyznačuje nejen svou gastronomickou hodnotou, ale také bohatým historickým a kulturním významem.

květen nám klepe na dveře, jaro je v plném proudu a trh se plní sezónními ingrediencemi. Vybrala jsem pár, se kterými v tomto období nejvíce pracuji, a ráda bych vám je blíže představila. Věřím, že tyto suroviny přinesou nejen inspiraci do vaší kuchyně, ale také hlubší porozumění tomu, jak zásadní roli sezónnost hraje v profesionální gastronomii.

Tahle polévka je neuvěřitelně jednoduchá, plná chuti, navíc rychlá na přípravu. Ideální volba na dny, kdy se vám nechce nic složitého vařit.

Duben je tady a s ním přichází nejen jarní počasí, rozkvetlá příroda a delší slunečné dny, ale také Velikonoce – svátek, který přináší naději, nové začátky a atmosféru radostného očekávání.